Det första spelet i Assassin´s Creed serien utspelar sig 1191 AD när det tredje korståget slet det Heliga Landet i bitar.
Förklädda i hemlighet och fruktad för deras skoningslöshet, har en grupp lönnmördare kända som the Assassin´s bestämt sig för att stoppa fientligheterna genom att kväva båda sidor av konflikten.
Spelaren tar rollen som huvudkaraktären Altair, och kommer ha möjlighet att föra sin omedelbara närhet in i kaos och forma centrala händelser under denna tidsperiod i historian.